My Son 彭思坦(小土蛋)

這是我兒子：彭思坦，2006年3月24日生.
我很景仰Einstein，所以當初醫師依他個人經驗，明謁肚子裡的胎兒極有可能是女生時，我們就決定取名叫艾茵，或者是中性一點的名字：愛因．
但他是男生，就成了思坦．坦即土旦（土蛋）

剛出生：


未滿月：


1個月：


２個月：

咖啡粉撫平器

這是我「發明」的撫平器：Trueman's Plaster...Razz
讓咖啡粉在濾器中均勻分佈是espresso沖泡技術中非常重要的一環
有了這個撫平器，我只需要把它套在濾器上轉一轉就行了


當然　之後還是得用填壓器壓實

My DIY Roaster

這是我自製的簡易烘豆機

由一鋼杯加上一牙條組成　成本不到台幣一百元
但是　要將鋼杯的邊鋸開做成翻滾片可就很麻煩
效果還可接受　我通常是烘到二爆一開始就下豆
Truesso所泡出來的espresso都是由它烘出來的

Truesso

因為想在山上來一杯espresso 但略嫌Presso大了一點
所以自製了一個陽春的espresso Pumper (含填壓器、裝粉盒)


這就是所有的零件



這是組合以後的大小


令人心滿意足的espresso


這一杯espresso比我用我的La Pavoni泡出來的更為甘甜
我應該沒有心理因素作祟　我老婆也這麼說

Truesso v2

　This is my 2nd version of Truesso
　　The first version is hard to use, difficult to avoid from leaking and the heat dissipate too fast
For this one, the body was replaced by a thiner stainless pipe,　the brewing temperature can be 95C as high.
　　Moreover, it is much more easier to use.
　　
All parts:


Total size:


What you get:

Truesso v3

　 3rd version of Truesso

It is more lighter, more easier to use and clean. The transparent acrylic mount make the filter a naked port filter(NPF) which enable you to check whether your press is good or not.
　　
　　All parts:

Pressing a Truesso: